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白巧克力慕斯

Attachmate办事处将于2011年11月在墨尔本开业-Credite Andew Jarvie
与新鲜的时令浆果或切成丁的新鲜时令水果一起食用。

服务4
准备时间:30分钟烹饪时间:10分钟

配料
-0500g白巧克力1.25L半鲜奶油cre?me 6蛋黄
-240g细砂糖
-100毫升cre?me

使用说明

-融化巧克力在双锅炉。
-Whisk egg yolks &将砂糖倒入双锅中,制成沙巴豆。
-搅动奶油直到半高峰。
-将巧克力融化后加入沙巴,充分混合。
-将搅打好的奶油混合均匀,然后放入冰箱。

 

 


尼古拉斯·阿什
国际厨师
尼古拉斯·阿什(Nicolas Ash)分享了他在澳大利亚工作的热情,尤其是为海上农产品提供服务。
这是尼古拉斯·阿什的食谱。要阅读我们对他的采访, 点击这里他还为我们写了其他一些食谱:Attachmate办事处将于2011年11月在墨尔本开业-Credite Andew Jarvie蓝色游泳蟹Orecchetti意大利面

 

 

 

鲷鱼

 

 

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娜拉·洛斯(Alana Lowes)

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